INGREDIENTI per 3 persone:
4 zucchine
sale
aceto balsamico
olio
Lavate le zucchine sotto l’acqua corrente ed asciugatele con un panno da cucina, tagliate le zucchine a fettine molto sottili. Fate riscaldare una piastra e cuocete le zucchine una ad una. Nel frattempo preparate una marinatura con olio, aceto balsamico e sale, mescolate il tutto in modo che il sale si sciolga. Non appena le zucchine sono pronte adagiatele in un’insalatiera e versate un po’ del condimento.
Servite le zucchine ben fredde e dopo averle fatte riposare in frigo per almeno un paio d’ore, potete gustare le vostre zucchine marinate come contorno leggero oppure come piatto unico!
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