Ingredienti per 4 persone
170 g di farina di cocco
200 g di zucchero semolato
40 g di farina 00 (doppio zero)
2 uova
un pizzico di sale
zucchero a velo per decorare q.b.
Preparazione
Unite le farine allo zucchero e disponetele ‘a fontana’. Aprite le uova in modo che cadano al centro della ‘fontana’, aggiungete un pizzico di sale e impastate il tutto fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo.
Ricavate quindi delle palline non troppo grosse, del diametro di circa 1 cm.
Ricoprite una teglia con un foglio di carta oleata da forno e adagiatevi sopra i biscotti. Infornate in forno già caldo a 140° C per 10 minuti circa. Fatele raffreddare e decoratele con lo zucchero a velo.
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