INGREDIENTI:
350 g di penne rigate Barilla
300 g di funghi misti
150 g di pancetta affumicata
2 scalogni
un cucchiaio di olio extravergine di oliva
3 cucchiai di prezzemolo
PREPARAZIONE:
Tagliare la pancetta affumicata a cubetti e farla rosolare in una padella con l’olio.
Rosolare nel restante olio lo scalogno tritato, unire i funghi tagliati grossolanamente e il prezzemolo.
Lasciar cuocere per 5 minuti con un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Cuocere le Penne Rigate Barilla in abbondante acqua salata e scolarle al dente.
Condire la pasta con il sugo precedentemente preparato e servire.
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