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carne murata

INGREDIENTI

 

Filetto di maiale

Uova

Pangrattato

Patate

Cipolle

Olio di oliva

Sale

pepe


 

 

PREPARAZIONE

Spennellate la carne con uovo, passatela nel pangrattato e doratela in olio caldo; sbucciate e tagliate cipolle e patate, filettate i pomodori. Versate olio in un tegame e fate uno strato di cipolle, uno di carne e uno di patate; completate con pomodori, basilico e origano; ripetete gli strati, salando e pepando, coprite e cuocete per 40', senza smuovere.