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Cacio all'Agrigentina

INGREDIENTI Per 4 persone

 

500g di caciocavallo

Aglio

Origano

Zucchero

Aceto di vino

Sale.

 

 

 

PREPARAZIONE

 

Tagliate a fettine sottili il caciocavallo e lo spicchio d’aglio. In una padella mettete mezzo bicchiere d’olio fate rosolare l’aglio e mettete il formaggio. Quando quest’ultimo sarà imbiondito spruzzatelo con due cucchiaiate d’aceto, un abbondante pizzico di origano, sale, poi ritirate la padella caldissimo, cosparso di liquido di cottura