INGREDIENTI Per 4 persone
500g di caciocavallo
Aglio
Origano
Zucchero
Aceto di vino
Sale.
PREPARAZIONE
Tagliate a fettine sottili il caciocavallo e lo spicchio d’aglio. In una padella mettete mezzo bicchiere d’olio fate rosolare l’aglio e mettete il formaggio. Quando quest’ultimo sarà imbiondito spruzzatelo con due cucchiaiate d’aceto, un abbondante pizzico di origano, sale, poi ritirate la padella caldissimo, cosparso di liquido di cottura