LE MIGLIORI RICETTE SICILIANE
Scegliere le 10 migliori ricette dalla Sicilia è un arduo compito che noi abbiamo svolto lasciandoci guidare dai profumi e... Continua »
Tag: CASSATA SICILIANA
INSALATA DI CARCIOFI FRESCHI E PARMIGIANO
Ingredienti: Carciofi tipo romanesco – 3 Scaglie Parmigiano reggiano – q.b. succo di limone – q.b. Olio extravergine d’oliva... Continua »
PESCE SPADA ALLA GRIGLIA
Tirare fuori il pesce spada dal frigorifero almeno almeno mezz'ora prima della cottura, altrimenti sarà troppo freddo e messo a... Continua »
SOUTE’ DI VONGOLE
Ingredienti
1 kg di vongole
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di prezzemolo
1 rametto di rosmarino
1 bicchiere di vino bianco
olio evo
peperoncino
Istruzioni
Mettete le vongole a... Continua »
COZZE SCOPPIATE
Ingredienti:
2 Kg cozze
2 spicchi d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 limone
Olio extravergine di oliva
preparazione:
Per preparare uno squisito piatto di cozze scoppiate, occorre... Continua »
SPIGOLA O ORATA AL CARTOCCIO
Ingredienti:
1 pesce a persona fra 350/450 grammi
aglio, sale ed olio e.v. e prezzemolo
Carta stagnola
Preparazione:
Pulire il pesce
Tagliare le... Continua »
PETTO DI POLLO AL LIMONE
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TIRAMISU’
Metti i tuorli delle uova in una ciotola capiente con metà dello zucchero e mescola con una frusta fino ad... Continua »
CROCCHETTE DI MELANZANE
Ingredienti :
2 melanzane lunghe
mollica di pane (del giorno prima) quanta basta
4 cucchiai di formaggio grattugiato ( pecorino o grana)
100 g... Continua »
SALVIA FRITTA
INGREDIENTI per 2 persone
12 foglie di salvia
farina q.b.
acqua frizzante ghiacciata
olio d`arachidi
sale
PREPARAZIONE
Preparare una... Continua »
RISO ALL’ORIENTALE
INGREDIENTI
Per 4 persone:
300 g di riso
250 g di gamberetti sgusciati
100 g di mandorla pelate
50 g di burro
2 gambi di... Continua »
CASSATA SICILIANA
CASSATA SICILIANA
INGREDIENTI
800g di pan di spagna
500g Ricotta di pecora
120g zucchero
100g cioccolato in gocce
10g purea di scorza di arancia
10g purea di... Continua »