1 fesa di tacchino
2 fette di pan carrè
aglio
rucola
1 uovo
olio e sale
Prendete una fesa di tacchino, tagliatela a pezzetti e fate rosolare in un tegame con aglio, olio ed un pizzico di sale. Lasciate poi raffreddare i pezzetti di fesa e dopo tritatela nel robot da cucina. Prendete del pan carrè e bagnatelo e poi strizzatelo, dopo sbriciolatelo e tritatelo con delle foglie di rucola fresca. Aggiungete l’uovo sbattuto e formate delle polpette di tacchino e rucola.
Scaldate dentro ad una padella dell’olio e friggete le polpettine di tacchino, lasciatele dorare e poi scolatele facendole asciugare su carta da cucina, servitele ancora calde.
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