Crea sito

PESCE SPADA IN CARPACCIO

PESCE SPADA IN CARPACCIO

INGREDIENTI Per 4 persone

500 grammi di pesce spada freschissimo (un tocco)
1 limone
Olio d’oliva extravergine
Sale e pepe bianco q.b.
1 mazzetto di prezzemolo tritato

PREPARAZIONE

Per questo antipasto di semplice preparazione è importante che il pesce spada sia freschissimo. Pulite accuratamente il tocco di pesce spada ed eliminate la pelle. Quindi affettatelo a strati sottilissimi di 10/20 grammi ciascuno. Preparate in una insalatiera, una marinata con olio, il limone spremuto, un pizzico di sale e pepe ed immergetevi le fettine di pesce spada per cinque minuti circa. Poi scolatele e disponetele su di un piatto largo. Spruzzate il carpaccio con il prezzemolo tritato e servite in tavola.

(Visited 30 times, 1 visits today)
No votes yet.
Please wait...