INGREDIENTI:
400 g di pasta
150 g di piselli
4 zucchine
1 spicchio d’aglio
1 scalogno
basilico
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
PREPARAZIONE:
Tritate basilico e prezzemolo in modo da averne una quantità pari a un cucchiaio ciascuno. Lavate le zucchine e lo scalogno e mettete a sbollentare i piselli per 10 minuti. Fate soffriggere in padella con un filo d’olio aglio e scalogno tritati,unite le zucchine tagliate a rondelle, i piselli, prezzemolo, basilico, sale, pepe e un po’ d’acqua. Mettete a cuocere la pasta in acqua salata, scolatela e fatela saltare in padella per qualche minuto. Servite subito.