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LASAGNE AI PISTACCI






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INGREDIENTI:

  • 50 gr di pistacchi
  • 30 gr di pecorino
  • 1 mazzo di prezzemolo
  • olio
  • latte qb
  • 500 gr di lasagne
  • 300 gr di squacquerone
  • prosciutto cotto qb
  • parmigiano qb

PREPARAZIONE:

Tritare i pistacchi con il pecorino, il prezzemolo e un po’ di olio e di latte. Ungere di olio una teglia da forno e comporre le lasagne farcendole con lo squacquerone, precedentemente stemperato con un po’ di latte, il pesto di pistacchi e i dadini di prosciutto. Completare con prezzemolo grattugiato. Cuocere in forno a 200° per 20′.

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