FUSILLI AL VERDE CON COZZE
INGREDIENTI
Fusilli
cipolla
Ciliegino
Surimi
Cozze
Pesto alla Genovese
zucchero
Peperoncino
Cumino
Semi di finocchi
Paprika
Menta Secca
chili
olio EVO
sale e pepe
PREPARAZIONE
Aprite le cozze in una padella, sgusciatele e filtrate il brodo di cottura.
In una padella fate soffriggere la cipolla tagliata a pezzettini e uni te il ciliegino tagliato a cubetti
A meta’ cottura aggiungetegli aromi (sale,pepe,zucchero,cumino,semi di finocchi, peperoncino, paprika e la menta) e mescolare bene.
Quando la salsa e cotta aggiungete surimi e cozze e farli cuocere per dieci minuti a fiamma alta.
Scolate i fusilli e farli rapprendere con la salsa e il pesto per due minuti.
buon appetito