Disossare un pollo mantenendolo intero è più facile di quanto sembri. Imparando a usare il coltello nella maniera giusta ed a trovare i punti dove separare la carne dalle articolazioni ti risulterà molto semplice mantenere il pollo intatto, pronto per essere messo in forno. Capire quali sono i punti più difficili del procedimento e trovare i modi per semplificare il processo spetta te, il tutto senza dover per forza diventare un raffinato chef francese.
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